食品加工场的蜘蛛和储藏墙都是霉渍,有些食堂还在地上切菜。最近,东莞市食品药品监督管理局视察了高城、道角等城镇的工厂食堂。目前市食品药品监督管理局将报告检查情况,并责令该厂纠正存在的问题和隐患。

包括东莞丰达电子有限公司高成分公司自助餐厅和东莞南城新科磁电产品有限公司自助餐厅在内的18家有问题的自助餐厅中,还有东莞沙田丽海纺织印染等知名大企业。其中10家食堂由企业或个人承包,8家由自己经营。除了食品储存条件、功能区划不符合标准外,一些食堂的健康状况令人担忧。例如,食堂的冷冻设备。东莞丰达电子有限公司高成分公司卫生检验证明不足,加工场所可见蜘蛛网,大米检验报告无;雨道堵塞,东莞河宝电器有限公司位于恒利塘的自助餐厅,操作人员在地上切菜,直接把切菜放在地上。

食物中毒的高发季节与气候密切相关。5月至8月在中国南部炎热潮湿。它适合于微生物大量繁殖。此外,人体的基本代谢在这个季节增加,这使得他们容易疲劳,降低他们的免疫力。一旦食品加工或储存不当,很容易引起食物中毒。记者了解到,企业食堂是东莞市食物中毒的高发地,三年来,此类场所发生的食物中毒事件及病例数分别占总数的38.3%和67.09%。TY,主要是细菌性食物中毒。

自七月以来,东莞市城镇街道召开了加强工厂、企业集体食堂食品安全监管的特别会议,采访了170多家食堂,其中食品药品监督管理局派出执法人员1800人。检查工厂和企业的集体食堂960人。现场发布了230多条责令改正通知。调查处理了20多起案件,共发现隐患2780余起。对辖区内高危工厂、企业的集体食堂,各城镇、各街道的食品药品监督

管理分局进行访谈。切实通报潜在风险,并提出具体整改措施。

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