北京新闻(记者戴玄)今天(7月11日),中国烹饪协会集团标准大会公布了首个网上订购行业分销箱的消毒标准。该标准要求分销箱应无油渍、破损和消毒。内部环境应该比纸巾更干净。

近年来,网上餐饮平台发展迅速,餐饮配送从餐厅到消费者的清洁卫生,与消费者的健康息息相关。今天下午,中国烹饪协会集团标准会议召开,会议发布了首份网上订单。莺业配送箱(袋)的消毒标准、饥饿、百度外卖平台等也参与了标准的起草。

据了解,国家食品药品监督管理局正在制定《网络订单监督管理办法》,草案中指出,发货人员应当保持个人卫生,使用安全无害的分发容器,保管容器。是干净的。


食品安全高级专家苗红说,目前餐饮企业仅要求对食品配送容器进行消毒,但对感官和微生物指标没有具体的结果要求。应使用防霉材料,不得存放与用餐无关的物品。配电箱内外表面应清洁,无破损,不得有附着物、油污、气泡、异味。

CFUcm2为中国规定纸巾表面细菌总数的一半,是指消毒后餐盒内环境应比纸巾清洁。

标准起草者贾亚玲说,中国烹饪协会的会员企业在全国拥有数百万家店铺,包括分销业务单位都建议使用该标准。在未来两个月内,协会将在全国1400个城市推广。NTRE。

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